POSTRES

Disgustarse con los deliciosos  MACARONS Este es mi tercer blog y esta vez les voy a compartir la historia de los macarrones o como se dice en francés  macarons ¿Qué son los macarons? Son galletas francesas de colores tan “chic“ que hoy podemos admirar en las mejores pastelerías del mundo, son un dulce tradicional de Francia. Se elaboran con: clara de huevo, almendra molida, azúcar glas, azúcar blanquilla y colorante. Con estos ingredientes se elabora la galleta —de una textura crujiente similar a espuma de merengue—.  Se monta dos mitades, y en su interior se rellenan con distintos sabores  como ganaché de chocolate, crema de vainilla o de frutas. No son fáciles de hacer, como cualquier dulce qu e lleva clara de huevo , “cogerles el punto“ es todo un arte, en este artículo puedes ver los  errores más frecuentes al preparar macarons El  macarón  o  macarrón  Es un tipo de galleta tradicional de la  Gast...

                                   ¿ CUAL ES EL ORIGEN DE LAS CREPAS ? El origen de las crepas es muy antiguo, la palabra crepa se deriva del latín “crispus”, cuyo significado es crespo. Si a ti te interesa saber  cómo preparar crepas  saladas o dulces, puedes revisar nuestros artículos en la página. La  historia de las crepas  se remonta a la Francia Medieval, particularmente en Bretaña, donde los agricultores hacían una especie de tortas crujientes con harina de trigo sarraceno que denominaban galette que generalmente llenaban con ingredientes salados y  realizaban esparciendo la masa en piedras que habían calentado previamente en fuego. Con el tiempo se convirtió en el almuerzo de los agricultores, quizá por la facilidad de la realización. Ahora tal vez quieras saber lo  que es una crepa , por eso te invitamos a leer todos los artículos que tenemos para t...

Buñuelos con manzana El buñuelo es una masa de harina que se fríe. La masa puede mezclarse con agua, leche, huevo o levadura. Puede llevar un relleno que puede ser dulce o salado, por ejemplo manzana o pescado . Los bu ñuelos son una  preparación muy antigua de la  cocina mediterránea . La primera sociedad, después de la romana, que consumió buñuelos fue la  morisca . La , gente de medios humildes, que habitaban los territorios del Sur de la península ibérica y ocupaban puestos de trabajo de baja categoría, desempeñaban también el oficio de vendedores ambulantes de buñuelos. En Sevilla y Granada, eran postre típico los buñuelos fritos en aceite cubiertos de miel. Por otro lado, esta especialidad fue adoptada por los gitanos tras la expulsión morisca y perpetuada hasta la actualidad. Existen diferentes países que consumen los buñuelos de manera diferente a lo que nosotros conocemos como por ejemplo: Argentina Las realizan de manera pequeña son...